家常皮蛋瘦肉粥那可这是一道家常菜,地地道道,家喻户晓,基本上大家都吃过这道美食,丝滑,香浓的皮蛋,鲜嫩的瘦肉和白白的大米放在一起煮成,看起来就让人垂帘欲滴,营养价值也是很高的,它具有碳水化合物,对人身体有好处,还可以补血等的功效。
主料
大米 :100皮蛋 :1个
辅料
枸杞 :10颗猪肉末 :50
香油 :少许
盐 :少许
胡椒粉 :少许
葱 :2根
姜 :两片
具体步骤
大米、葱、姜、枸杞洗净,肉未、皮蛋。皮蛋切丁、姜切丝、切葱花。
锅里注入适量清水烧开,加入大米。煮至五成熟。
加入姜丝、肉末、皮蛋丁。熬至粥浓稠。
加入枸杞、香油、少许盐和胡椒粉搅拌匀。
盛入碗、撒上少许葱花、即食。
小火熬粥至浓稠,香油不给多了,以免吃着太过油腻。鸡精根据个人口味添加。