我有一个朋友是某餐厅的五星级大厨，到他家总能学到点儿厨艺，今天这个腌制牛肉的妙方就是他手把手教给我的，简单易行，我这个厨房白痴都能学会，在家里就能轻松做出著名火锅店的鲜牛肉片，煮汤，涮火锅都特别美味。
主料
牛肉 ：500克蛋清 ：1个
洋葱 ：半个
玉米淀粉 ：5大勺
辅料
葱姜蒜 ：适量砂糖 ：1大勺
蚝油 ：1大勺
料酒 ：1大勺
生抽 ：1大勺
老抽 ：1大勺
详细步骤：
第一步
新鲜牛肉切薄片
第二步
用肉锤打松
第三步
放入一个大点儿的容器
第四步
打入一个鸡蛋的蛋清，加入姜片、葱段、蒜瓣，洋葱
第五步
加入砂糖、蚝油、料酒、生抽等调味料
第六步
加入玉米淀粉
第七步
用手把材料抓匀
第八步
把材料装入保鲜袋，放进冰箱冷藏
第九步
冷藏6小时可以取出了
