美味的烩菜拌莜面猫耳朵怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

可爱又美味的烩菜拌莜面猫耳朵，简单的面食也可以拥有不同的美味，丰富的蔬菜烩，营养均衡又丰富，再加入一点粉条，豆腐泡，简单的一道食物却拥有那么多的食材，每一种食材吃起来都有不同味道，在寒冷的冬天，吃上一碗暖暖的烩饭，顿时幸福感爆棚。

主料

莜面 ：200
土豆 ：1个
大白菜 ：500
猪肉 ：150
豆腐泡 ：100
粉条 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.莜面；

2.加开水，搅成疙瘩状；

3.揉成软硬适中面团；

4.取小块，搓成圆条；

5.就一小块，搓成圆球；

6.在手里顺势一撮，成猫耳朵状；

7.在帘子上，可搓出花纹；

8.蒸锅加水，放入莜面蒸，上汽后15分钟；

9.准备伴菜；大烩菜：白菜，土豆，豆腐泡，粉条，肉洗净处理好；

10.炒锅加油，下肉片炒出油；

11.加葱炒，加酱油上色；

12.下土豆白菜炒一会儿；

13.加盐，清水一碗，焖一会儿；

14.土豆白菜熟后，下粉条，豆腐泡煮；

15.粉条熟即可关火；

16.一碗大烩菜，拌这莜面猫耳朵，味道很浓哟。

烹饪技巧

莜面要用刚煮开的水，和面；面团软硬适中。