主料
猪肉馅 :300辅料
味精 :少许盐 :适量
马蹄 :3个
淀粉 :适量
黑木耳 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.猪肉剁成泥(最好用绞肉机绞)
2.马蹄3个,去皮切成小颗粒状
3.黑木耳泡发后也切成碎
4.肉泥里加上适量的盐,味精和熟油(我用的是熟菜油)拌均后再放调好的芡粉拌均(可以换成鸡蛋清)
5.加入马蹄粒和木耳拌均,如果干了就加点清水
6.拌好的肉放入盘内
7.开水上锅蒸15至20分钟(具体看肉泥的厚度)这是原味的,喜欢的话可以做成有姜,或者有蒜味的也不错
拌肉泥时一定要加点熟油,肉泥较瘦不加油口感不好。