人们对美食的渴望是源自人类的本能，所以一道风味独特又美妙无比的美食小吃土豆鸡翅根更是让人们心动不已。而且口感清脆爽口鲜香美味惹人回味，而且色泽鲜亮让人心情大好，看着就很有食欲。土豆鸡翅根的做法简单易学，赶快行动起来吧。
主料
土豆 ：100鸡翅根 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
八角，葱，姜，蒜切好备用，土豆去皮后切块，放清水里浸泡，鸡翅解冻好之后洗净，切块。然后酱油，盐，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分钟。
锅里倒少许油加热后，那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会（多余的油煎出来，吃起来就不腻了）。剪好后翻面再煎另一面，夹出控油。锅内留余油，把土豆沥干水分后放入锅内也煎会，煎成边上稍稍变色即可。
锅里重新倒点油，把八角，姜蒜放进去煸香，煸香之后把土豆和鸡翅一起放入，稍稍炒会。加入盐，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒匀。然后加入清水没过土豆，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。（中途记得开盖翻炒）等汤汁烧的差不多的时候，撒点鸡精和葱花炒匀，关火，盖上锅盖焖1分钟即可。
