主料
柚子 ：3瓣鲜虾 ：10-15个
豆苗菜 ：150
罗勒叶 ：数枚
辅料
青柠汁 ：3汤匙鱼露 ：2汤匙
凉水 ：2汤匙
白糖 ：3汤匙
辣椒碎 ：1茶匙
具体步骤
1. 把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
2. 豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
3. 把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分
4. 把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用
