南瓜肉丝拌面作为一道鹰眼而有美味的美食，制作简单经常出没与人们的餐桌之上，所需要的食材主要为南瓜糊、猪瘦肉、白菜、青蒜苗。南瓜糊味道鲜美，营养价值丰富，而且口感松软，白菜富含丰富的水分，口感清脆味道鲜美。搭配上青蒜苗、猪瘦肉，味道更为鲜美。
主料
面粉 ：适量南瓜糊 ：适量
猪瘦肉 ：适量
白菜 ：适量
青蒜苗 ：适量
辅料
盐 ：适量植物油 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
南瓜去皮去瓤去籽，切小块，入碗中
入微波炉，高手“叮”熟，要想保留水份，一定要盖个盖子或者盖张盘子
将熟南瓜块倒入破壁调理机中，启动“浓汤”程序，再根据实际情况逐渐加入清水，使南瓜能够被高速转动并打成糊糊
面粉400克入面条机桶中，加入180克的南瓜糊糊（面粉量根据自家食用量来调整，南瓜糊也是按面条机的比例，比清水略多一些，同时也要兼顾糊糊的浓稠度来调整）
面条自动工作，自动出面条；用一个容器在出面口下方接住面条，可以适当截成一段段
面条暂时不吃可以放保鲜袋中，入冰箱保存。吃时根据食用量取适量的面条
猪肉切成丝，白菜帮子竖切成丝，青蒜苗切段，这个菜量是两个人的量
锅中水开后，入面条，大火煮熟
煮面的时候，来炒一下菜：热锅凉油，将肉丝倒入，炒至变白
倒入适量的酱油，翻炒均匀，使肉丝上色，再倒入白菜丝
翻炒均匀后倒少许盐，再倒点酱油调色，可以适量倒些热水，这样拌面更加滋润
将青蒜段倒入
翻拌几下，变色后洒入几滴美极鲜味汁
面条煮好后，捞入温开水中过一下，以便粘在一起；如果是夏天吃，可以用凉水过凉，吃起来更爽快
面条入盘中，浇上白菜肉丝，开吃喽
