好吃的土豆肉片盖浇面,我虽然生在南方,但是我却很爱吃北方的面食,所以也经常在面食上下功夫,今天的土豆肉片盖浇面是我一个朋友教我的,我回家试了试,味道真的炒鸡棒。但是土豆的选择也有一定要求不要那种脆土豆,要有丰富淀粉的。
主料
土豆 :300辅料
盐 :20具体步骤
1.将面粉和成一个面团,放塑料袋稍微醒一会儿
2.将土豆去皮,切成片,放在盐水里备用
3.圆葱切片备用
4.将瘦肉切成片备用,爱吃肥肉或者五花肉的亲可以放五花肉
5.将需要的调料和好备用,一勺甜面酱,一勺糖,半勺料酒,半勺老抽。
6.锅中水煮沸,把面削入锅中煮熟,捞出来,过下凉水,装盘待用
7.锅里加油烧热,倒入一勺味极鲜,把肉下锅煸炒
8.肉半熟把土豆和圆葱下锅,倒入之前调好的酱料,加入一碗半水,加适量盐,炒熟出锅
9.倒在之前做好的面上,就可以享用啦~