主料
四季豆 :200鲜切面 :300
猪肉 :200
辅料
蚝油 :适量油 :适量
花椒 :适量
西红柿 :适量
大蒜 :适量
辣皮子 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
豆豉 :适量
具体步骤
1.肉切成粗粒
2.四季豆及其它配菜切好待用
3.锅内油热后下入肉粒翻炒,加入适量盐、花椒、姜丝
4.肉炒出油来放入葱花、辣皮子
5.加入西红柿、豆豉
6.放入四季豆翻炒,加入适量盐、蚝油
7.最后放入蒜碎翻炒出锅
8.将面煮熟捞出后过下凉开水控干
9.将炒好的菜倒在面上,吃时拌匀
四季豆比较不易熟,可在炒制时适当溜些水进去炒