现有的压力都那么大，无论是工作还是生活上的，怎么减压现在真的是一个很热门的话题，我的方式叫就是约上几个好友一起坐下来，聊聊天，最主要的是一定要有美食，我们几个朋友都特别喜欢我准备给大家推荐的这道青椒盖浇茄子，真的都特别的喜欢。
主料
长茄子 ：250青椒 ： 50g
辅料
辣椒豉酱 ： 适量盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
米醋 ：适量
白砂糖 ：适量
蒜头 ： 适量
具体步骤
青椒切碎，蒜头切碎，茄子洗净。
先锅中放适量的油炒香青椒，加适量的盐炒匀。
炒至辣椒香味出来即可盛出。
茄子切成条。
放入盘中，撒上蒜粒。
另碗中加入二勺生抽，一勺蚝油，辣椒豉酱，盐少量，糖适量，米醋少量，蒜头拌匀。
把茄子入热锅中先蒸8分钟。
然后开盖淋上酱汁，盖上盖蒸2分钟。
最后撒上之前炒香的辣椒即可，上菜了！
