青椒鸡蛋盖浇饭怎么做好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：2个
木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：1个
干豆腐 ：1张

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 准备好原材料，将胡萝卜、青椒、干豆腐切片

2. 锅中放入适量食用油，将鸡蛋炒熟盛出备用

3. 将青椒、胡萝卜放入锅中煸炒出香味

4. 将干豆腐丝，木耳和之前炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入半碗开水，适量盐后盖上锅盖煮两分钟

5. 在之前准备好的淀粉中放入适量水，加入步骤4中，调入适量鸡精，翻炒两下即可出锅

6. 将蒸好的饭（我用的是剩饭）或是煮好的米饭盛出，浇上之前炒好的浇头就大功告成啦

烹饪技巧

干豆腐、木耳和胡萝卜可以根据个人口味随意添加，也可以换成其它蔬菜