好吃的青椒炒肉盖浇面不仅做法简单、食材简单，最重要的是味道很美味，而且营养搭配也非常的全面。青椒里面含有丰富的维生素，肉及鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，是不是觉得听起来就很有食欲呢，那就自己在家里面也做一碗香喷喷的好吃的青椒炒肉盖浇面。
主料
面粉 ：200青椒 ：150
和面用清 ：70ml
瘦肉 ：100
辅料
油 ：适量糖 ：少许
料酒 ：1茶匙
姜 ：3
青蒜 ：50
盐 ：0.5茶匙
生抽 ：1茶匙
生粉 ：0.5茶匙
大蒜 ：0.5
具体步骤
用面条机把宽面制作出来备用。
青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。（瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制）
起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用。
锅中少油，煸香青蒜白。
青椒入锅翻炒至断生。
调入适量盐，糖，生抽等调味料。
再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可。
面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了。
1、和面时加入少许盐可使面更加地筋道。2、煮面时锅中放少许盐，可使面条不粘连。
