美味的西红柿炒牛肉炒蛋盖浇怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

丰富多彩的食材，健康新生活的第一步选择，多种营养的搭配，今天就带上美味的西红柿，好吃的牛肉以及常见的鸡蛋和小编一起来制作这道美味健康的西红柿炒牛肉炒蛋盖浇。浓浓的香味，一碗白米饭加入这么多的食材，好好的享受这个不可错过的美味吧。

主料

鸡蛋 ：2个
西红柿 ：1个
牛肉 ：100

辅料

大青菜 ：一颗

具体步骤

1.准备食材。

2.牛肉切薄片后，加米酒，生抽，耗油，白糖，生粉抓匀腌制10分钟。

3.鸡蛋拌匀煎好。

4.腌制的牛肉下锅炒至变色，装盘待用。

5.西红柿去皮，切片待用。

6.西红柿下锅炒出汤汁。

7.将鸡蛋，牛肉下锅一起翻炒，加入生抽，耗油，白糖，盐调味，快炒几分钟，就可以了。成品中的汤汁紧紧裹住鸡蛋和牛肉，看着就有味道。

8.最后装上米饭，盖浇在上面，配上清炒的青菜，就成了！

烹饪技巧

1、这份盖浇饭，烹制时不需要再加水和香料，可以保持原汁原味。另外，西红柿记得一定要去皮再炒出汤汁哦。