主料
西红柿 :8个鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量蒜 :4瓣
油 :适量
红糖 :适量
姜 :1块
葱 :2根
具体步骤
1.番茄洗干净切成小块,姜切片,蒜去皮
2.鸡蛋加油、盐打散
3.锅热下油,调成小火
4.倒入蛋液
5.转动一下锅,让蛋液分散一下
6.两面煎至金黄关火
7.随便压断捞起备用
8.锅热下油,爆香姜蒜
9.倒入番茄炒翻,盖上锅盖,调成中大火
10.大约5分钟加入盐
11.煮至半熟,放入切粒的红糖
12.煮至番茄熟透
13.撒上葱粒
14.上碟,开吃啦
番茄是酸味的,用红糖味道更鲜。