鸡翅盖浇饭属于家中午餐候选名单中排名靠前的一道，一家老小都爱吃。鸡翅膀味道鲜甜易入口，适合孩童食用，同时鸡肉脂肪所含较低适合老人食用，老少皆宜。盖浇饭也由自家动手可能有人会不解，但是如今外卖的卫生堪忧，省下一分不安心，多出一分美味。
主料
鸡翅 ：200鸡蛋 ：1个
西兰花 ：半个
红椒 ：半个
青椒 ：半个
米饭 豆芽 ：适量
辅料
盐 味精 生抽 老抽 蚝油 白胡椒粉 八角 干辣椒 姜丝 ：适量具体步骤
趐尖焯水捞出
西兰花，青红椒，八角姜丝干辣椒备用
煮一个鸡蛋备用
热油下姜丝，八角，干辣椒炒香
下趐尖煸炒
加盐，生抽，老抽
加水，蚝油，白胡椒粉烧开
过五分钟加鸡蛋，西兰花，青红椒
加适量味精关火
盛一碗米饭倒扣，浇上鸡趐，加适量豆芽（豆芽上一顿炒的）
