主料
糖 ：50花生米 ：100
面粉 ：380
核桃仁 ：100
鸡蛋 ：60
辅料
盐 ：适量油 ：适量
泡打粉 ：适量
小苏打 ：适量
具体步骤
1.烤箱预热150度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉后去掉花生的红衣
2. 将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内，用擀面杖压碎待用
3.将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至不透明的乳状
4.将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中
5.用刮刀切拌均匀，再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀
6.预热烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盘内。
7. 在小球表面刷上蛋液。
8.放入烤箱中层上下火烤20分钟左右，中途可以取出再刷一次蛋液。
我放的糖比较少不太甜,嗜甜族可适量增加.以上方式同样适用于其它的果仁酥等。刚出炉时，稍放凉再拿，不会粘盘。
