十分可口的炒螺蛳怎么做好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螺蛳 ：适量
红辣椒 ：一个
姜 ：两片
蒜 ：两瓣
杭椒 ：两个
葱 ：适量

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
酒 ：适量

具体步骤

1.螺蛳洗干净备用

2.倒入适量油大火烧热

3.准备好姜，蒜，红辣椒杭椒

4.将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香

5.爆香后倒入洗干净的螺蛳

6.倒入适量白酒翻炒螺蛳

7.加入适量老抽翻炒

8.加入适量的水

9.加入适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右

10.烧螺蛳同时切好葱备用

11.起锅前倒入葱炒两下

12.盛入碗中就可以享用了

烹饪技巧

为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳，死螺蛳不能吃