以虾为原料可以制作出很多的美食,夜市人气王麻辣小龙虾,就连简单的煮虾配上一碟酸酸的醋都是一道美味哦。而今天小编要推荐给大家的就是营养美味香酥虾。鲜香的虾裹上一层混入了鸡蛋的淀粉,经过高温炸制,营养损失减小,美味依旧。
主料
海虾 :400辅料
盐 :适量淀粉 :10
蛋清 :半个
面包糠 :适量
葱 :1块
姜 :1块
花生油 :适量
具体步骤
1.把海虾清洗干净,剪去虾须和虾枪,放上盐,葱,姜腌渍20分钟。
2.加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。
3.然后粘上面包糠。
4.沾好面包糠放到篦子上备用。
5.锅里放入花生油烧到七成热。
6.把处理好的虾放入炸2-3分钟。
7.成金黄色捞出控油。
8.外酥里嫩的香酥虾,
9.美美的来一口。。。
1,海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会,这样虾吃起来口感好。2,油要热一些炸,快速,才能保证虾外酥里嫩的口感,切忌凉油慢炸,炸出的虾口感会干。