家常辣味蛋炒饭怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常吃食，简单易做的家常辣味蛋炒饭，最适合单身贵族不过了，今天要跟大家分享的一道菜肴是——家常辣味蛋炒饭，这是一道非常具有家的味道的，并且方便烹饪的家常饭咯，因为我也还是单身，所以家常辣味蛋炒饭也成了我最经常吃的饭了呢~

主料

鸡蛋 ：2个
米饭 ：1大碗

辅料

油 ：适量
白菜 ：适量
高汤 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
猪油 ：适量
油泼辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，白菜切成小块。

2.鸡蛋打入碗中，加少量水和盐，用筷子搅拌均匀。

3.锅中放适量猪油。

4.倒入剩米饭，加适量高汤，炒均匀。

5.下入白菜炒到七成熟，加适量盐，炒匀出锅。

6.锅清洗后，放少量油，倒入蛋液。

7.蛋液稍凝固后，倒入刚才炒好的米饭，再加适量的油泼辣椒。

8.翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

剩饭放到冰箱里有些干，所以我先用猪油加高汤炒了下。若是刚做的饭，可以不用这样炒。