冬菇蒸鳊鱼一道非常鲜美的菜肴，新鲜的鱼类本来烧出来就非常的鲜，搭配提鲜的冬菇，味道会让人赞不绝口。冬菇其实就是我们常见的香菇，它含有胆碱以及人体所需的氧化酶等物质，能有效的缓解高血压，高血脂以及降低胆固醇，而被人们广泛食用。
主料
鳊鱼 ：1条辅料
姜 ：适量蒜头 ：适量
油 ：适量
冬菇 ：3只
盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.鳊鱼处理干净
2.鳊鱼用盐抹匀后腌一会儿
3.冬菇泡发后切片，姜切碎，放到鱼身上
4.将鱼大火蒸熟，大概蒸十到十五分钟（按鱼大小调整）
5.热锅下适量油，爆香蒜头
6.将热油浇到蒸好的鱼身上，再淋上生抽即可（蒸鱼的汁可以不要）
鳊鱼小刺多，老人小孩子吃的时候要小心
