秀色可餐的清蒸鳊鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳊鱼 ：575

辅料

盐 ：适量
洋葱 ：适量
蒜苗 ：适量
生抽 ：1勺
蒸鱼豉油 ：2勺
青椒 ：适量
生姜 ：适量
红椒 ：适量
油 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.鳊鱼收拾干净。

2.在鱼背部划出斜刀。

3.鳊鱼放入碗中，淋入生抽。

4.将鳊鱼内外用生抽抹匀。

5.洋葱、生姜、蒜苗切细丝；青红椒切圈备用。

6.洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内。

7.姜丝、洋葱丝放在鱼身上。

8.青红椒码放在鱼上；鳊鱼放入锅中，隔水蒸15分钟。

9.淋上蒸鱼豉油。

10.蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。

烹饪技巧

1、蒸鱼之前用生抽将鱼抹匀，可以让鱼肉稍稍入味。2、鱼肚内放入洋葱、蒜苗、姜丝蒸好后，鱼肉味道非常棒。3、鳊鱼用生抽腌过，注意蒸鱼豉油的用量。