主料
小南瓜 :1个辅料
白砂糖 :适量糯米粉 :适量
具体步骤
1.小南瓜清洗干净,削去顶部的一小圈,蒸20分钟左右。
2.用勺子把南瓜肉挖取出来,南瓜肉可以做粥,南瓜盅能做菜,一举两得。
3.挖取出来的南瓜肉,用料理机搅拌均匀,或者用勺子压成泥。
4.糯米粉和水调出汁,加入适量的白砂糖,混合到南瓜肉里。
5.尝试多次,我觉得在电饭煲里煮南瓜粥比较好,受热均匀,火力不用控制,不会粘锅。均匀的搅拌,加热,20分钟左右,一碗香甜南瓜粥就ok了。
南瓜肉和糯米粉的比例:4:1南瓜肉和水的比例:3:1白砂糖放多少取决于南瓜的甜度,尝一下蒸熟的南瓜泥来决定。