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主料
辅料
具体步骤
1. 广味腊肠切片备用,豆角洗净去茎备用。
2. 豆角切成菱形状!葱姜蒜洗净备用。
3. 豆角放入热水中煮熟!熟后捞出放入凉水中备用,这样能保持豆角色彩鲜亮,口感爽嫩!
4. 锅中倒入少许油,加热后放入姜蒜炒香,接着放入豆角,腊肠。待腊肠呈卷曲状,放入食盐、糖、鸡精等调料后起锅装盘!
5. 豆角炒腊肠!
烹饪技巧
豆角过水后一定要放入凉水中,才能保持豆角颜色鲜亮,口感爽脆!
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