腊肠是很多人的最爱，但是腊肠又是经过腌制晒干水分的香肠，所以特别不适合单独使用，今天小编为大家简单介绍一款用蔬菜炒制的腊肠，刀豆土豆炒腊肠，用刀豆和土豆这两种容易消化，吸收油脂的蔬菜搭配腊肠，这样可以很好的解除腊肠的油脂，快来和小编一起学习吧。
主料
土豆 ：1个腊肠 ：1段
刀豆 ：800
辅料
姜 ：5片色拉油 ：100ml
蒜 ：1颗
盐 ：1匙
具体步骤
1.准备食材，刀豆，土豆，腊肠。
2.刀豆摘去两头，比较长中间折断，土豆去皮切长条。腊肠切片。
3.清洗干净，沥干水。
4.锅加热，加油。
5.放入姜片，放入腊肠快炒。
6.放入刀豆，土豆一起翻炒，加入盐，加入水，大火焖烧。
7.烧至刀豆土豆软糯，汁水收小。加入蒜末，调味，出锅。
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