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主料
辅料
具体步骤
1.皮蛋三个去掉外皮
2.把皮蛋用温水浸泡会,去掉外面的白膜
3.刀上抹点水,切开皮蛋
4.摆盘
5.碗里放一勺醋
6.少许生抽
7.适量盐
8.芝麻油
9.蒜末切细放皮蛋上
10.倒入刚才的料汁
11.加点香菜点缀即可
烹饪技巧
1、切松花蛋时刀上可以沾些水,防止粘刀2、皮蛋含铅,儿童尽量少吃
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