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主料
辅料
具体步骤
1.将豆腐切成小丁,放入热水中焯制后捞出
2.沥干水分放入容器内
3.香椿也用热水烫制或快速焯制一下,切成寸段(或依据个人喜好切成细碎也可)
4.将香椿段放在豆腐上面
5.倒入用醋、酱油等调制的调料汁
6.滴入几滴香油
7.翻拌均匀即可
烹饪技巧
豆腐用热水焯制一下可去除豆腥味;香椿可用热水烫制或快速焯制一下;依据个人喜好调配调料汁。
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