主料
青椒 :1个猪肉 :50
杏鲍菇 :500
辅料
油 :适量花椒粉 :适量
蚝油 :适量
蒜 :适量
味精 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.青椒洗净,切成滚刀块。
2.杏鲍菇切成片,用水焯一下,沥干水。
3.点火坐锅,放油,炒葱、姜、肉片。
4.放入青椒和杏鲍菇,翻炒。
5.加入花椒粉。
6.放入盐。
7.放入蚝油。
8.加入味精。
9.放入蒜末。
10.加入淀粉汁,勾芡翻炒出锅。
11.盛盘即可。
杏鲍菇用水焯一下,大火爆炒,放入蚝油提鲜味,最后放入蒜末,加入淀粉勾芡。