小时候婆婆最爱做面给我吃了,因为经常做饭她做菜是非常的好吃的,毕竟经验十足,最爱做她拿手的手擀面给我吃,我觉得非常的好吃,有嚼劲,她也经常教我怎么做,我觉得挺简单的,然后炒一点小菜铺在面上就很好吃了,这次做了尖椒肉丝手擀面。
主料
手擀面 :500肉 :三两
尖椒 :1个
辅料
酱油 :适量淀粉 :适量
具体步骤
肉和尖椒切成丝
锅中放油,放一小半勺花椒粉,下去肉丝
炒变色,放入酱油翻炒
下去尖椒
炒一两分钟,放入两大勺水,或煮面汤
炒两分钟后还有点汤的时候淋入水淀粉勾芡
提前擀好面条
水开一天面条,捞出备用
盛一碗面条,交上香浓的肉丝卤