手擀排骨面,这是一款大人小孩都很青睐的排骨面食哦!这道面食不但好吃美味而且制作过程又十分的简单,爱吃面食的宝宝们也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦!简单的食材经过您的细心烹饪加工,相信会成为一道充满爱意又十分好吃的手擀排骨面的!快动手准备熬制排骨汤开始尝试吧,一定会给你带来不一样的享受的!
主料
面粉 :300冷水 :140
熟排骨 :5块
葱姜 :适量
辅料
油 :5盐 :6
酱油 :4
十三香 :2
具体步骤
面粉里放3g盐
一边加水一边搅拌成絮状,
揉成比较硬的面团,面粉干湿度不同,水要酌量加,饧面半小时,中间揉两次
饧面团时准备好排骨,葱姜切好
锅烧热加少许油,放入葱姜爆香
放入排骨,糖,酱油,炒上色
加适量水和高汤,加十三香烧开
案板上撒面粉,把面团擀成大圆形,
擀好的面撒面粉叠好,
切好,手擀面诞生的瞬间也很有成就感的^_^
面条下入锅里,要熟时放入自己喜欢的青菜,调入盐,鸡粉即可
美味手擀面就做好了