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主料
辅料
具体步骤
1. 烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿;
2. 全部转色后,捞起沥干水分;
3. 热油锅,爆香姜片;
4. 放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明;
5. 倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟;
6. 加入白酒,翻炒均匀;
7. 加入白糖、盐翻炒均匀;
8. 装碟上桌。
烹饪技巧
想要炒出好吃的芥蓝,有三样调料是必不可少的:姜片(或姜汁)、白酒、白糖。
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