「DIY美食」红烧鸡爪怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡爪 ：350

辅料

老抽 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
葱花 ：适量
大蒜 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备八角，花椒，姜片，大蒜。葱花没拍。

2.鸡爪洗净，将指甲剪掉。

3.油锅预热，倒入材料：葱姜蒜等

4.倒入鸡爪

5.倒入些许料酒去除腥腻味。

6.倒入些许老抽。

7.加入适量清水，盐，鸡精。大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟

8.煮至汤汁粘稠即可出锅。

烹饪技巧

鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。