腌菜煮洋芋作为一道味道独特,深受人们喜爱的美食,其制作简单,所需要的食材也较为少,主要为浴都、腌菜。土豆是淀粉的主要来源,营养价值丰富,口感也较好。腌菜才用青菜经过特殊处理制作而来,酸菜与土豆的配合,味道鲜美,同时还伴有酸菜的酸爽,好吃极了。
主料
洋芋 :300辅料
油 :适量酸腌菜 :50
辣椒 :适量
盐 :适量
味精 :少许
具体步骤
1.准备一些酸腌菜、洋芋和辣椒。
2.洋芋去皮洗净切成片,辣椒切好备用。
3.把切好的洋芋片放入水中泡一泡,这样洋芋片就不会氧化发黑。
4.炒锅倒油烧热,下辣椒炝香。
5.放入适量酸腌菜煸炒一会。
6.放入一大碗水煮沸。
7.下洋芋片一同煮。
8.盖上盖子将洋芋煮熟。
9.放入盐和少许的味精调味即可出锅。
1、酸腌菜的用量按个人的喜好放入,喜酸者多放一些,反之则少放。2、煮洋芋时按个人的喜好煮,喜欢脆感的人煮断生即可,喜欢吃面面的人则需多煮一会。