主料
西兰花 :400辅料
油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.将西兰花分成小朵,洗净,沥干水份
2.将胡萝卜切片,西兰花的梗削去外皮,切成片
3.锅里加入水煮开,滴几滴食用油,放入西兰花焯熟。焯好的西兰花捞出沥干水份。
4.起油锅,放入胡萝卜片,西兰花片翻炒至软
5.将蒜剁成蒜蓉,(准备一个碗放入一勺淀粉,加入水调成湿淀粉备用),加入蒜蓉,炒出蒜香加入西兰花翻炒,加入盐,鸡精调好味
6.再倒入已准备好的淀粉水勾芡。
7.翻炒一会即可出锅装盘。
西兰花的梗要削去外皮。