冬瓜富含维生素，搭配着咸香可口的咸蛋烹饪更是风味十足。一道营养价值高健康美味的家常菜肴咸蛋冬瓜着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。清脆爽口让人回味无穷，而且它的制作工艺也是非常简单快捷的呢。所以赶快自己试试制作吧~
主料
冬瓜 ：100咸蛋 ：100
辅料
盐 ：适量油 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
准备好咸蛋及切条的冬瓜，将咸蛋黄和蛋清分别
锅里水煮开后将冬瓜条倒进去焯两分钟捞起沥干水分，咸蛋黄用勺子弄碎，热锅淋油将蒜爆香倒入咸蛋黄，黄煮至变色倒入冬瓜条，倒入蛋白一起翻炒，加适量蚝油炒均匀。加入白糖炒一分钟，最后加入葱花即可。
