吃腻了凉面凉皮，换种口味吧，吃吃凉米线，凉米线的做法也比较简便，所需要的原料也不多，夏天晚餐就可以用一份凉米线解决了，经济又实惠，重要的是特别好吃，凉凉辣辣的，吃得很爽快哦，大家在家闲暇的时候可以尝试着做做哦，这可是不可多得的美味呢！
主料
米线 ：500红椒 ：少许
香菜 ：少许
葱 ：少许
辅料
生抽 ：适量香油 ：适量
辣椒油 ：适量
味精 ：少许
花椒粉 ：少许
油酥花生米 ：适量
具体步骤
1.新鲜米线，也可以用干米线，干米线要用温水提前泡发，
2.花生用油酥香，
3.把生抽，味精，花椒粉，红油辣椒，蒜泥，香油，调成碗汁
4.另做锅烧水煮米线，煮一分钟就可以了，挑在调料碗里
5.煮好的米线拌匀，放入油酥花生米，红椒丝，肉酱，香菜就可以了，
