这道鲜香鲈鱼鲍菇丁是我非常喜爱的一道风味鲜香的传统家常菜品，制作方法简单，口感新嫩细腻。鲈鱼本身是我非常喜爱的一种鱼类，食用鲈鱼要讲究一定的季节性，在恰当的时间才能买到上等的鲈鱼，烹饪起来也有一些技巧需要摸索，不是非常容易烹饪。
主料
鲈鱼 ：500杏鲍菇 ：150
辅料
胡萝卜 ：80花生油 ：30
大蒜 ：10
葱 ：10
姜 ：5
盐 ：2
蒜苗 ：30
料酒 ：5ml
醋 ：15ml
酱油 ：25ml
具体步骤
准备食材。
热锅放油，放入葱，姜，蒜爆出香味。
放入鲈鱼。
依次放入料酒，醋和酱油。
放入杏鲍菇和胡萝卜。
放入适量水。
炖至汤汁收浓一些时放入蒜苗和少许盐，翻炒几下即可。
搭配合理，营养均衡，美味可口！
