意大利面和我们的面条有一些不一样，意大利面更讲究做法，我们的面条我也很喜欢吃，但是我们要求同存异，要尝试不同的食物，所以趁着周末有空，就做点意大利面来吃，这次做的老坛酸菜炒意面。老坛酸菜好像是泡面吃过的味道，中西结合吧，
主料
意面 ：100老坛酸菜 ：100
鸡胸肉 ：50
辅料
花生油 ：3毫升盐 ：1
酱油 ：2毫升
蒜 ：1粒
辣椒粉 ：1
具体步骤
清水煮沸，放入意面，煮软，煮六成熟；PS：意面煮软大约需要2-3分钟
捞出意面，沥干水，放一点油拌均；PS：放盐拌均防止粘且炒出来的面好吃顺滑
鸡胸肉洗干净，切薄片，放盐、油、酱油拌均腌制5分钟；PS：可以放牛肉、猪肉等，根据自己喜欢。
热锅，倒油，爆香蒜末，爆炒鸡胸肉；放入老坛酸菜，辣椒粉，爆炒；PS：不吃辣椒的可以不放辣椒粉
加入刚刚沥干水的意面，爆炒；
放酱油，盐；，翻炒均匀，起锅。酸爽，香辣的老坛酸菜面出来了。
