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主料
辅料
具体步骤
1.锅里油烧热,先炒紫包菜,放少许盐,炒熟.
2.出锅装盘。
3.将锅洗干净,锅下油烧热,小火将虾皮炒熟后用铲子推往一边,放入红萝卜。
4.待红萝卜炒至变色后,放鸡蛋下锅,大火翻炒。
5.蛋液凝固后立即关火,将炒好的鸡蛋装入炒好的紫包菜中即可。
烹饪技巧
炒鸡蛋要大火快炒,以免炒老。
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