香甜的冬瓜馅的珍珠丸子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冬瓜馅的珍珠丸子是我的朋友教会我的,在一个温暖舒适的午后,和朋友一起来做这么一道像是甜点又可以当菜的冬瓜馅的珍珠丸子,当完整地摆好盘出炉的时候,真的有满满的成就感.珍珠丸子我们很熟悉,可是里面包裹着冬瓜呢?那味道如果不尝试做一下,真的无法想象呢。

主料

肉馅 ：适量
冬瓜 ：一小块

辅料

泰国香米 ：适量
血糯米 ：适量

具体步骤

1.香米淘净泡发

2.血糯米淘净泡发

3.肉馅顺时针搅打上劲

4.冬瓜切小丁，放盐、味精、酱油、味极鲜、料酒腌制

5.手上放适量肉馅，将冬瓜丁放在中间，收口，包圆

6.把丸子在手上摔打几下定性

7.均匀的沾上糯米

8.包好的丸子上锅大火煮开水然后中火蒸30分钟

9.装盘就可以啦

烹饪技巧

肉馅是提前剁好的，就不放步骤啦。平时做肉丸子的馅就行。血糯米要比糯米泡的时间要长，要不血糯米会很硬。因为蒸的时间很长所以蒸锅里的水要放足