主料
青笋 :100g马蹄 :300g
鸡蛋 :1枚
蚕豆板 :100g
香醋 :1汤匙(
油 :2汤匙(30ml)
盐 :1茶匙(5g)
白砂糖 :1茶匙(5g)
胡椒粉 :1/2茶匙(3g)
红菜椒 :1/2个
蒜茸 :1茶匙(5g)
辅料
具体步骤
1. 青笋削去外皮洗净,切成小条。马蹄洗净泥沙,削去外皮,切成小块。红菜椒洗净切成小丁。
2. 中火烧热有特富龙?涂层的不粘锅中的油,待烧至六成热时将蒜茸放入爆香,磕入鸡蛋炒成鸡蛋碎,随后放入马蹄、青笋条和蚕豆板,用中火翻炒片刻,接着调入盐、香醋和胡椒粉拌炒至匀。
3. 最后将红菜椒小丁放入翻炒均匀即可。