南方鱼香茄子煲怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸鱼 ：适量

辅料

菜脯碎 ：适量

具体步骤

1. 茄子切成条状,放油锅中炸后捞起.

2. 锅中留底油,爆香蒜头,菜脯碎,咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀,加水满过食材,盖上锅盖煮到茄子变软.

3. 加入辣椒末和葱花,用生粉水勾下薄芡,加鸡精提一下味即成.有菜脯碎和咸鱼,已经够咸,不用再加盐.