相信大家都很爱吃鱼吧。鱼肉鲜嫩软滑,把鱼腌制后制成咸鱼,是常见的做法,但是大家有没有试过配上茄子呢。这是一道是非有营养又美味的佳肴,还非常的具有特色,小编是很爱吃的,今天就介绍给大家,喜欢的朋友一起来了解一下怎么做吧。
主料
茄子 :一个香菇 :一把
咸鱼 :适量
辅料
淀粉 :少许大葱 :半根
详细步骤:
第一步
茄子切成条,其他配料备好
第二步
咸鱼切成丁
第三步
茄子油煎一下
第四步
放入料酒、醋、盐、耗油等其他调味料
第五步
锅里加少许油,放入之前准备好的材料炒香
第六步
最后翻炒均匀,加水,水淀粉勾芡一下,最后放入糖、老抽调味