营养三色蔬菜花卷,这是一道非常美味的点心。花卷就是做的像花一样的馒头,让人看起来更有食欲。用紫薯泥和南瓜泥和成的面不仅更加有营养,而且非常的漂亮,紫薯和南瓜的营养都融入到花卷里,而且吃起来口感更棒。看起来非常的有吸引力。
主料
南瓜 :适量紫薯 :适量
牛奶 :适量
面粉 :适量
辅料
发酵粉 :适量具体步骤
南瓜去皮去瓤,切片,用微波炉高火打5分钟。用刀压成泥。
紫薯去皮,切成片,放蒸锅里蒸熟。用刀压成泥
牛奶里放入发酵粉,至发酵粉融化。把牛奶分次加入面粉里,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
紫薯里加上面粉,分次倒入牛奶,合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
南瓜泥加面粉和发酵粉,合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜。放置温暖处发面。
面团发至2倍大时,把发好的面团,揉匀,分别擀成薄片。
把三块面片落在一起,再擀一下,使它们黏在一起。
用刀分成大小均匀的剂子,用不同的手法扭成花卷。(三种,第一种就简单,就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二种,用筷子再切好的剂子中间压下去,两边翘起来即可。第三种,把剂子抻长,想扭麻花一样,扭一下再折回来即可。
把花卷放到蒸锅里,大火蒸15分钟。关火,不要立即掀开锅盖,5分钟后再拿出来。