营养私房鸡蛋蔬菜卷口感富有层次，可以根据个人口味添加喜欢的蔬菜，富有营养，作为早餐来说，准备时间短，过程简单，但又可以充分补充上午人体所需能量，味道深受年轻大众喜爱。对于挑食的小孩子来说，这样一道简单而又营养美味的蔬菜卷更是不二选择。
主料
鸡蛋 ：5个胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
香葱 ：适量油 ：适量
牛奶 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
胡萝卜，洋葱，香葱，切碎了备用
鸡蛋打入盆里，打散，加入切碎的胡萝卜，洋葱，香葱，盐，胡椒粉，牛奶，搅匀。平底锅表面均匀的刷一层油，倒入鸡蛋液，摊均匀
用筷子把煎好的鸡蛋饼卷起来，做成蛋卷
取出煎好的蛋卷，切成方块既可
