主料
鸡蛋 :2个辣白菜 :500
面粉 :300
辅料
盐 :少许葱末 :10
白芝麻 :1勺
食用油 :适量
水 :75
具体步骤
1. 300g面粉用75g开水拌匀,再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团(手揉也行,偶懒)
2. 揉好的面团醒20分钟;这个时间准备葱末和白芝麻(炒熟的)
3. 面团醒好后,分割成小剂,擀成长方形薄片(抹食用油比较容易擀薄),洒上葱花、芝麻、少许盐后,用擀面杖再压实
4. 平底锅抹少许油,将薄饼两面煎熟。
5. 吃的时候把辣白菜铺再有葱花的一面,卷起来,切段即可。