盐爆海螺,听起来像是大厨的拿手好菜,吃起来更是鲜美可口,脆脆的。在小的时候,老爸在家偶尔会做这道菜给我们吃。那时还不兴吃海鲜或者用海鲜来做菜,只因老爸是个厨房,在很多酒店餐厅待过,懂得很多关于美食的东西,所以我们就有口福了。
主料
海螺肉 :300辅料
玉米油 :适量葱 :适量
姜 :适量
胡萝卜 :适量
青椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
准备食材:将新鲜海螺肉去除内脏和泥线后切成片状,并用热水焯一下过凉水后滤干水份,胡萝卜,青椒,葱,姜切成丝待用。
炒锅内放入少许玉米油。
将海螺肉放入翻炒几下。
放入胡萝卜和青椒丝
再放入葱姜丝翻炒
加入盐翻炒几下即可。