平时都是豇豆肉末盖浇饭，今天是肉末豆腐盖浇饭，很简单的，豆腐的味道随自己口味改变，拌饭一起吃，怎样都很下饭，还不用下菜馆啦，自己做卫生放心又有趣，好吃又下饭的肉末豆腐盖浇饭真的很不错，真的可以自己尝试，爱吃干饭的童鞋们，这道菜和干饭更配哦。
主料
米饭 ：300瘦肉 ：80
豆腐 ：200
辅料
油 ：2辣豆瓣酱 ：2
生抽 ：2
老抽 ：2
小葱 ：3
大蒜 ：5
具体步骤
瘦肉切小粒，小葱切葱花姜蒜拍碎
豆腐切小块，入开水焯一下
锅烧热，放油，下肉末煸炒
加入辣豆瓣酱炒香
调入适量清水，生抽，老抽糖等，烧沸
下豆腐块，大火烧开后，转中小火
收汁，洒葱花即可出锅
米饭上碟，把烧好的肉末豆腐浇在上面即可
