主料
鲜虾 ：一斤黄瓜 ：1条
西红柿 ：4个
盐希（香菜） ：适量
葱花 ：适量
辅料
盐 ：适量淀粉 ：适量
海油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1. 将虾仁洗净用开水烫熟后剝壳去头放盘里待用
2. 黄瓜为了好看切圆片，西红柿切丁，香菜葱切末。淀粉放适量到碗里加水调希
3. 油温烧热后放入葱头末爆香后放入虾仁翻炒，变色后加入黄瓜翻炒。加盐，蚝油。加一半香菜葱末。
4. 油温热后放入西红柿，喷点水烧成汁，然后倒入淀粉调成的水一起。淋在装好盘的虾仁上。撒上剩下的一般香菜葱末。
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