家常的葱油香味拌面怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葱油 ：适量
细意大利粉 ：适量

辅料

生抽 ：适量
盐 ：少许
糖 ：少许
西红柿 ：适量
欧芹 ：适量

具体步骤

1. 水烧开加少许盐，放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好；

2. 煮好的面捞出冲凉水；

3. 热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火，倒入适量的生抽、盐、糖拌匀；

4. 倒入沥干水分的面条，加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。

烹饪技巧

1、没有意大利粉，可以用比较筋道的中国面条代替；2、煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃；3、没有现成的葱油，可以切少许葱花在热油里煎黄煎脆，即可得到葱油、葱油花；4、西红柿最好去掉籽再切丁，欧芹可以用芫荽等代替；5、除面条外，其他蔬菜可以自由搭配；6、生抽、糖、盐可以事先调和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免过咸。