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主料
辅料
具体步骤
1.猪脊骨买来斩块。泡水里去血水,多换几次水。
2.锅内冷水放入脊骨块。烧开撇去浮沫。(水稍微多点,没过骨头)
3.加入大料、花椒、姜片、料酒、老抽、白糖,小火咕嘟一小时。
4.放入干蕨菜,加盐继续炖15分钟左右。
5.放鸡精,出锅!香喷喷~
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